НА МАСАТА

Екзотично

 

Текст, декорация и рецепти Калина Константинова, снимки Александър Новоселски

 

След модата на кактусите е ред на други видове сукуленти и тропически растения да завладеят дома ни чак до масата. Покривки с цветни принтове и едри мотиви на листа, вази и чинии с флорални елементи, декорация от екзотична дървесина или различни ръчно направени предмети от естествени материали създават екзотична атмосфера и ни позволяват мислено да се отправим на пътешествие из тропиците. Фигурки на папагали, тукани и маймуни подсилват усещането. Ястията са в унисон с декорацията и са обагрени с ярки цветове, благодарение на естествените оцветители в суперхрани като спирулина и куркума, които освен полезни са и вкусни.

 
 
 
 
 
 
Пуканки със спирулина:
 
Продукти: царевица за пуканки, сол, кокосово масло, спирулина
Приготвяне: Мазнината се поставя в горещ тиган. В него се изсипва царевицата и се покрива с капак. Изчаква се, докато започне да се разпуква и се маха от котлона. Готовите пуканки се поръсват със сол и спирулина.
 
 
 
 
 
 
Хляб с куркума
 
Продукти: 500 г брашно, 1 кубче прясна мая, 2 ч.л. сол, 1 ч.л.захар, 2 с.л. прясно мляко, 220 мл топла вода, 1 с.л.  куркума
Приготвяне: Маята се разтваря в 220 мл топла вода заедно със захарта. Течността се изсипва в купа, в която вече са поставени пресятото брашно, куркумата  и солта. Замесва се меко тесто, което се оставя да втаса около час. След това се омесва още веднъж и вече се оформя в желаната форма. Оставя се отнова да втаса. Намазва се с прясно мляко, правят се няколко прореза с нож и се посипва с тиквени или слънчогледови семки. Пече се в предварително загрята на 200С фурна за около 30-40 минути.
 
 
 
 
Хумус с червено цвекло:
 
Продукти: Сварена глава червено цвекло, 1 с.л. тахан, 1 консерва нахут, лимонов сок, сол
Приготвяне: Нахутът се отцежда. Към нето се прибавят таханът, 1 ч.л лимонов сок, солта и нарязаното на парченца червено цвекло. Всичко се пасира до гладка смес. Може да се прибави и кимион на прах.
 
 
Goldenlatte
 
Продукти:Бадемово мляко, куркума, джинджифил на прах, мед, черен пипер
Приготвяне:Бадемовото мляко се затопля. Към него се прибавят куркума, джинджифил, мед и се разбърква добре. Посипва се с щипка черен пипер за още повече пикантност.
 
 
 
 
 
Декорация от КРЕО (ParkMall, бул. „Арсеналски” 2, ет.-1)
 
Покривка - 119,90 лв.; клонка зрънца - 8,05 лв.; клонка сукулент - 9,90 лв.; цвят сукулент - 23,50 лв.; стрък полски цветя - 11 лв.; ваза зелено листо - 89,90 лв.; керамична ваза- 39,50 лв.; плато за сервиране - 15,90 лв.; фигурка на тукан- 29,90 лв.; дървена топка - 17,50 лв.; фигурка маймуна - 25,50 лв.; чиния - 25,50 лв.
 
 

Related Articles

ощенагоре