Кейк със синьо сирене

Рецепта и декорация Калина Константинова


Продукти
: 200 г брашно, 3 яйца, 1 пакетче бакпулвер, 125 г масло, 160 г мляко, 150 г синьо сирене или горгонзола, 75 г настърган пармезан, пресен розмарин, 1 с.л. мед

 
Приготвяне: Маслото се разтопява на водна баня, синьото сирене се нарязва на кубчета. Белтъците се разделят от жълтъците и се разбиват на пяна с две щипки сол. В купа се смесват жълтъците с прясното мляко. Прибавят се брашното и бакпулверът. Всичко се разбърква добре и постепенно се прибавя маслото. След това се прибавят медът, пармезанът, розмаринът и синьото сирене. Накрая се прибавят белтъците и всичко се разбърква деликатно. Сместа се излива в предварително намазана с масло тава за кейк и се пече около 45 минути в загрята на 180 градуса фурна.  
 

Специални издания