Йо-хо-хо и …

Слава Банковска, рецепти Светла Лагадинова, снимки студио МЕМ

С риба подръка, с тиру-реро на уста Ето ни сега готови за пикник до вода. Смело вярващи, че няма да вали, но и летен дъжд мечтите ни не ще да разгроми. Колко е забавно, всичко е идеално, хапваме сега, розов е света.

2 риби по около 300- 400 г по избор -скумрия, пъстърва, лаврак
250 г булгур
2 тиквички
1 патладжан
Шепа малки доматчета
Лимон, босилек, чер пипер

Рибата се почиства, подсушава и намазва със зехтин. Пече се на тиган или скара по около 5 минути от всяка страна. Булгурът се залива с 300 мл вряла вода, похлупва се и се оставя да набъбне 5 минути, подправя се със зехтин и лимон. Зеленчуците се нарязват на парчета и се пържат бързо в зехтин.

повече имформация брой 08, страница 102-105