НА МАСАТА

Солена палачинка с яйце

 



Продукти:

За палачинката: 300 г брашно от елда,сол, вода. За плънката: червени чушки, праз лук, лук, черни маслини, спанак, течна сметана, настърган кашкавал, яйце.

Приготвяне:
Брашното от елда се пресява и към него постепенно се прибавя вода, така че да се получи гладка еднородна смес с консистенцията на тесто за палачинки, която трябва да престои в хладилник най-малко половин час. Ако искате да получите по-мек вкус, може да прибавите и малко прясно мляко. Палачинките се пържат в добре нагрят тиган с малко масло. Чушките, празът, спанакът и лукът се измиват, подсушават и нарязват. Задушават се в малко масло. Когато омекнат, към тях се прибавят течната сметана и маслините. Палачинките се пълнят със задушените зеленчуци, посипват се с настърган кашкавал. Краищата на палачинката се завиват, така че плънката да не излиза. По средата се поставя предварително изпържено цяло яйце.
 
 

Related Articles

ощенагоре