Архив

Черноморски миди със сметана, билки и къри

 

Продукти: 500 г миди, 125 мл сметана, 50 мл бяло вино, сух естрагон, риган, майорана,къри, сол, черен пипер, прясна мащерка, 2-3 големи скилидки чесън, зехтин

 
Приготвяне: Чесънът се запържва в дълбок тиган на силен огън с малко зехтин и с няколко стръка прясна мащерка. Прибавят се предварително изчистените миди и тиганът сепохлупва с капак за 1 минута, докато се отворят. След това се прибавят виното, всичкисухи подправки, сметаната и отново се похлупва, докато мидите се сварят.