Архив

Малка нощна музика

Слава Банковска, снимки студио МЕМ, рецепти Светла Лагадинова

Лятото напомни за себе си, в топлите вечери безшумно се отварят тераси и балкони, жителите на големия град търсят хладина и животът започва в нова тоналност. Можем да импровизираме, можем да се забавляваме, но все пак нека не пренебрегваме кулинарните изящества, с които забравяме ежедневието и превръщаме вечерта в празник.

Кошнички с бъркани яйца и пушена сьомга
За 4-ма души

За кошничките: 4 листа кори за баница, нарязани на квадрати, масло.
Намажете всеки квадрат с разтопено масло и притиснете в малки керамични чашки, печете на 180 градуса около 10-12 минути.


Пълнеж:
2 броя яйца на човек, 2-3 суп. лъжици прясно мляко, сол, пипер, 2-3 суп. лъжици масло.
Бъркате яйцата непрекъснато, докато станат на крем, изсипвате в готовите кошнички и украсявате с пушена сьомга и аспержи.

 

повече имформация брой 07, страница 104-109